Allen's World

從剛開幕的大排長龍，到現在幾乎不用等，吃了沒啥風味的半熟起司塔，就懂原因了 …

有點失望，還是比較喜歡特濃屋。

日本來台豬排，最失望的一家。

醬汁過鹹卻又全淋上去，豬肉過熟偏乾。

雖然日本就那樣做，但建議醬汁還是給客人自己加；跟其他日式豬排比，薄切的方式太容易過熟偏乾，寧可厚切小塊，也不要利用薄切，營造大塊的假像。

韃靼牛肉的調味，跟蔥花鮪魚很像。


鹿排沒太多油脂，也不像牛、羊肉比較有自己獨特的味道。

老闆不當家的一店，已難有以前的感動，看來是回不去了 …