Allen's World

忠孝敦化交會口附近的葵元和食, 算以熟食為主的店.


特殊的菜單, 用兩側是兩片木片組成, 一樣沒有詳細的菜單, 原則上是以主廚當日準備為準.


胡麻四季豆, 我覺得這樣搭配口味有點怪怪的.


干貝青蔥, 以柚子味噌醬調味.


水雲醋, 伴鮭魚卵及玉米, 如果是用北海道的超甜玉米就更完美了 ~


海膽山藥.


不敢吃海膽的, 給鮟鱇魚肝.


以上是前菜, 再來是生食的部份, 青魽肚, 鮮度沒問題 ~


金目鯛.


油脂豐富的 Toro.


肉質紮實的牡丹蝦. 微甜.


生食量不多, 到此結束. 再來是蓮藕饅頭內包魚翅, 旁邊還有星鰻及蕃茄. 蓮藕饅頭口感相當不錯, 相較之下, 旁邊的星鰻被比下去了.


烤紅喉, 上面有一支紅白色的筆薑, 紅色部份不能吃.


甜味噌和牛, 甜味噌是很好吃, 但是太過搶味, 牛肉的味道不見了, 這牛肉也沒有吃到以往吃過的和牛清香味.


半支南非龍蝦.


好久沒那麼豪邁的吃這麼大隻的龍蝦, 可惜的是我的碗豆味太重, 龍蝦肉本身微甜而已, 反而龍蝦腳比較甜一些.


野生蛤蜊湯, 以往在別家, 湯都是薑味, 這裡用紫菜很漂亮的蓋掉些薑的味道.


湯來了就代表要結尾了, 忍不住還是來吃個握壽司, 加點兩道, 請主廚配.

第一道來的是小白蝦握壽司, 聽說裡面約有20幾隻小白蝦組成, 剛入口, 在柑橘醬調味下是不錯, 但後面卻出現柑橘苦味, 可惜了.


第二道是花枝握壽司, 表面切過川燙過, 外韌內軟.


水果, 奇異果, 火龍果及鳳梨.


焦糖布丁, 口味不錯, 不過下面布丁比較軟散,


結帳後, 他們還用特製的信封, 包住敗家的證據, 發票及簽帳單 ~~