Allen's World

 
維多利亞酒店八月開幕的義大利餐廳 – La FESTA

麵包。
 
開胃小點。
 
經典套餐。
法國進口生蠔。(雞尾酒醬、乾蔥紅酒醋、檸檬)
 
香煎干貝。(小牛汁、茴香泥、魚子醬)
 
羅勒蕃茄清湯。(鴨肉餃、青蘋果海膽凍)
 
紅甜椒鯷魚燉飯。(炙烤紅甜椒泥、鯷魚、巴西利醬)
 
牧師帽餃佐黑松露。(牛肉、雞肉、豬肉、蔬菜、黑松露)
 
風味雪碧。
 
爐烤麵包鮮魚。
 
 
巧克力慕思。


主廚套餐。
薄切活龍蝦。(生食岩龍蝦、風乾蕃茄、糖漬檸檬皮、橄欖油)
 
炙燒牛菲力。(火烤菲力切片、蔬菜鮪魚醬)
 
有機甜玉米湯佐菠菜鴨肝捲。(鴨肝、菠菜、牛肝蕈)
 
手工羅勒起士餃。(馬芝拉起士、羅勒醬、季節蔬菜)
 
波士頓龍蝦手工麵。(緬因州波士頓龍蝦、手工蛋黃細麵、龍蝦高湯)
 
菲力羅西尼。(美國特級菲力、鴨肝、煙燻馬鈴薯泥、黑松露)
 
義大利冰淇淋。(佐特級橄欖油及黑松露)
 
提拉米蘇。

 
用辣椒來減PHAT，墨西哥辣椒不會過辣，又有辣椒的香味。
 
PHAT滋滋的花生醬。

 
冬天吃冰淇淋最對時 ~ 阿法奇朵