Allen's World

日本料理除了海鮮之外, 其實還有山產野菜等, 但要完全出素食, 還是讓師傅煞費苦心.

素食部份因為是友人吃的, 所以大部份味道並不清楚, 葷食加素食太多樣了, 沒做好筆記.

漬小青椒, 蓮藕佐芥末, 毛豆丸子.
 
酒漬蕃茄, 山藥細麵, 及混合不知名的素菜 (沒記起來))
 
蒟蒻佐醋味噌, 蒟蒻本身沒味道, 混合醋味噌還蠻配的.
 
 
蘆筍握壽司.
 
茭白筍田樂燒, 味噌搭配的味道實在太棒了.
 
天婦羅, 有紫蘇葉, 竹筍等.
 
牛蒡, 蘿蔔, 蓮藕煮.
 
醃瓠瓜握壽司.
 
 
芽蔥握壽司, 只在將太的壽司漫畫中看過, 素食的是沒沾醬的, 因為他們的醬有柴魚高湯, 不過因醬有點鹹, 到後面才有芽蔥清香的味道出來, 如果能只吃原味, 應該比較能品嘗到實際的味道.
 
香菇握壽司.
 
筍湯.
 
甜點胡麻豆腐
 
以下是葷食的部份 =====================================================

藤壺, 有點太鹹的山藥細麵, 及鮑魚.
 
比目魚薄切.
 
青魽
 
忘了問這是什麼貝類.
 
厚實的牡丹蝦握壽司.
 
日本白魽握壽司.
 
微炙紅喉握壽司.
 
秋刀魚握壽司, 這次的口感相當不錯.
 
烤牡丹蝦頭.
 
干貝握壽司.
 
紅魽三層薄片握壽司.
 
白蝦握壽司.
 
鮭兒握壽司, 可惜鮭兒太冰了.
 
小鯽魚握壽司.
 
鰈魚握壽司.
 
微炙 Toro 握壽司.
 
烤喜知次, 油脂相當豐富.
 
岩牡蠣握壽司.
 
因為有請師傅準備了幾道素食吃吃看, 實在太飽了, 後面星鰻握壽司, 玉子燒握壽司, 及味噌湯就跳過了.