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那把刀拔起來,一堆血水湧出,表示靜置(resting)不太夠,只好牛排先放一下了,下次要請他們不要插刀子在上面。
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要 Medium Rare,不過這熟度比較偏向 Rare,有放著靜置,血水少很多,不像刀插的位置一直湧出。這塊肋眼,油脂超多,相當多汁,外表也有焦脆,完成度不錯。
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冰淇淋是莫凡彼的,據服務生說蛋糕是自製的,有機會再試試。
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