Allen's World

上一次到訪壽司MASA大約是三個月前了, 這中間到了幾家店去嚐試不同的口味.

前菜先來胡麻豆腐佐山葵, 滿配的 ~


一次來了三道生魚片, 由左至右是真鯛, 小鯛, 甜蝦.


石鯛薄片, 肉本身頗有韌性, 切成薄片剛剛好, 太厚大概很難嚼吧!


透抽, 軟嫩又帶有彈性.


鮫鰈魚.


微炙帆立貝.


肉質厚實的車蝦握壽司.


笠子魚握壽司, 第一次吃到這種魚, 以紫蘇調味, 不是很喜歡紫蘇的味道, 但這道只有淡淡的紫蘇味, 這樣搭配倒還不錯.


鰤魚握壽司.


劍旗魚握壽司.


公魚, 真是怪名字, 公魚的公魚, 公魚的母魚, 會變成繞口令吧! 哈!


縞鯵握壽司.


又甜又香的玉子燒 ~


鮪魚握壽司.


微炙(魚花)魚握壽司.(找不到魚字邊的花)


北海道厚岸生牡蠣, 沒有一絲的腥味.


油脂豐富的旗魚.


黃雞魚握壽司.


鮟鱇魚肝.


Toro.


北海道馬糞海膽, 微甜.


日式沙拉, 主料是筍塊, 還是懷念超甜的北海道玉米啊!


烤喜知次.


胡麻牛肉, 配上香脆的蒜片相當不錯, 如果牛肉片是和牛的話, 應該會更好.


白魽味噌湯


甜點, 西瓜加黑芝麻奶酪, 服務生說是黑糖奶酪, 可是吃起來是黑芝麻的味道, 應該是服務生搞錯了吧!


MASA 的多樣跟量, 比上他的價格, 實在是很划算, 白身魚也一直是他們的強項, 大概可以挑剔的地方, 就是生食的收尾之作, 幾家壽司店都會出個兩三道油脂豐富的魚, MASA 相對來說, 清淡許多, 可能是因為熟食大多是油脂較多的部份, 生食部份太油, 怕會影響熟食的口感吧! 不過這樣生食的部份總覺得有點意猶未盡.