在野壽司的失望之旅後, 來到好久沒去的壽司MASA補償一下.
海膽豆腐, 用海膽混在豆腐內, 而不是海膽放在豆腐上的做法蠻特別, 大部份店家進的北海道馬糞海膽, 鮮甜度都不太足, 還會有個味道(應該是明礬的味道), 這樣的做法是可以稍微遮掩海膽本身味道的缺陷. 
不像以往一道道來, 這次MASA一口氣上了一堆生魚片, 有真鯛, 鱚魚, 金目鯛, 水針跟軟絲. 
Toro. 
烤軟絲翅膀跟觸鬚. 
鰈魚薄片. 
老鼠斑握壽司. 
北海道玉米, 甜度不太夠, 跟台灣玉米差不多. 
赤貝握壽司. 
北海道生蠔. 
縞鯵握壽司 
玉子燒, 從以往阿祐師的厚片捲式, 改良為薄片捲式, 口感還是很像原來的玉子燒, 但他的甜度較高, 相當不錯. 
紅魽肚握壽司. 
鰤魚握壽司. 
鮟鱇魚肝. 
車蝦握壽司, 這不是我偷咬幾口, 而是真的這麼小, 不知是不是食材不夠, 所以每個客人都只給一小段. 
劍旗魚握壽司. 
時不知鮭握壽司. 
黃雞魚握壽司. 久沒來MASA, 他們末段的握壽司終於有油脂豐富的魚類了. 
鮪魚中腹握壽司. 
紅喉握壽司. 
北海道馬糞海膽, 今天的還是不甜. 
水果沙拉. 
烤龍蝦. 
烤喜知次, 油脂相當豐富. 
超Q彈的烏龍麵佐胡麻醬, 一直沒機會在太卷吃到阿祐師聞名的烏龍麵, 沒想到MASA也是有這一道. 
料超多的赤貝味噌湯, 裡面還有一堆貝(扇貝?). 
香檳水果奶酪. 
MASA還是有以往量多料好的水準, 真是有大大補償到.
野壽司在網路上評價兩極, 這次是抱著探險的心情前往一試.
比目魚. 
三樣小菜. 
日本金目鯛. 
玉子燒, 因為剛做好, 師傅趁熱提前給. 混合蝦泥的作法 跟筌壽司有點類似, 但口感不同. 
烤北寄貝唇. 
鮪魚中腹. 
鯖魚捲. 這樣的作法是為了消除腥味, 吃起來的確也沒腥味.
烤味噌銀鱈. 
日本牡丹蝦. 
原味干貝. 
鹽味干貝. 這樣的提味還不錯. 
鰱魚卵. 脆脆的口感, 但沒有太多其他的味道. 
蒸蛋. 
比目魚鰭邊肉握壽司. 油脂不太豐富. 
花枝握壽司. 
小鯛魚握壽司. 
小鯽魚握壽司. 
馬糞海膽軍艦. 本來以為會有紫海膽吃, 這馬糞海膽很一般. 沒太多甜味. 
烤章魚腳. 相當軟Q. 
紅喉握壽司. 
本項拔蚌握壽司. 
星鰻握壽司. 肉質太過酥鬆. 
完全沒料的味噌湯. 
酒釀蕃茄. 
握壽司號稱都不用沾醬油, 也真的不用沾, 因為調味都弄得有點鹹. 而且大部份的調味方式都一樣, 實在太過單調.
相對的比較高價, 但東西實在有點少, 同樣的價位, 我會選擇去 MASA 或筌壽司. 這是一場失敗的探險.
